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miércoles, 19 de febrero de 2020
Crema griega con chocolate
Crema Griega de Chocolate
Ingredientes:
1 yogur griego.
100 ml. de nata para montar.
1\2 tableta de chocolate con leche o negro.
2 cucharadas y media de azúcar glass.
Unas gotas de esencia de vainilla.
Fideos de colores.
Almendra crocanti. (opcional para la decoración)
Preparación:
Fundiremos con cuidado y poco a poco el chocolate al microondas. Reservamos.
Con ayuda de unas varillas eléctricas,batimos la nata.
Cuando comience a estar cremosa (mucho antes de estar montada), vertemos encima el chocolate fundido y continuamos batiendo un poco mas, hasta integrarlo todo bien. Vertemos el yogur, el azúcar y las gotas de esencia, y batimos para integrarlo, quedando una crema homogénea. Tened cuidado de batir en exceso, ya que eso provocará que tenga un aspecto de que se nos ha cortado, por lo que solo batiremos hasta que los ingredientes se unifiquen, parando al instante.
Repartir en cuencos y meter en la nevera.
miércoles, 5 de febrero de 2020
Galletas de macarpone
GALLETAS DE MASCARPONE
Ingredientes:
- Extracto de vainilla ,1 cucharadita
- Ralladura de limón
- Queso mascarpone 250 g
- Yema de huevo L. 2
- Azúcar 120 g
- Harina de repostería, 250 g
- Levadura química 8 g
- Sal ,una pizca
Rallamos el limón en un bol , ponemos el queso mascarpone a temperatura ambiente, el azúcar, la yema, la sal y la vainilla meclamos bien y hacemos las galletas precalentamos el horno a 180º, horneamos durante 20 minutos mas menos.
Galletas de almendra
Ingredientes:
200g. harina de repostería
1 huevo
1/2 sobre de levadura química
125g almendra
125g azúcar
125g mantequilla
Para decoración:
1 huevo batido
almendra laminada
200g. harina de repostería
1 huevo
1/2 sobre de levadura química
125g almendra
125g azúcar
125g mantequilla
Para decoración:
1 huevo batido
almendra laminada
En un bol mezclar la harina con almendra y la levadura.
Hacemos un volcán y en su interior añadimos el resto de los ingredientes (el azúcar, la mantequilla y el huevo) mezclamos hasta formar una pasta, hacemos una bola, envolvemos en papel film y dejamos reposar 30 minutos aprox.
Cortamos las galletas con la forma deseada y la ponemos en una bandeja sobre un papel de horno. Decoramos con el huevo batido y la almendra laminada. Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo.
Horneamos de 10 a 12 minutos, cuando empiecen a dorarse será el momento de sacarlas.
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